Come lavoro?

CRITERI OPERATIVI PER IMPOSTARE UNO SCHEMA DIETETICO EQUILIBRATO

Valutare lo stato di salute e lo stato nutrizionale del paziente (anamnesi familiare, storia ponderale, dati antropometrici, esami di laboratorio, patologie o problematiche di salute pregresse e/o attuali ed eventuali fattori di rischio, intolleranze o allergie alimentari)
Stimare i fabbisogni energetici e nutrizionali del paziente (calcolo del metabolismo basale ed energetico)
Conoscere lo stile di vita, la storia dietetica e le abitudini alimentari del paziente
Stabilire gli obiettivi a breve e lungo termine del paziente
Impostare il piano dietetico personalizzato (stimare il fabbisogno di macronutrienti e micronutrienti più adatto alle condizioni ed esigenze del paziente facendo riferimento ai LARN e alle Linee Guida )

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